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メバル(眼張)とクロソイ(黒曹以) は、釣った時点で特に意識して細部まで仔細に調べないと見分け難いです。 しかも釣ってる最中は釣ることに熱中してしまうのでそこまで気がまわりません（とほほです）。 食用となる魚で、刺身や煮つけ、塩焼き、揚げ物黒メバルの姿造り by korokoro黒、赤、白と 3 種類いるメバルの中でも 一番高級とされているのが黒メバルです。 黒メバルは名前の通り見た目が少し黒っぽく、 メバルに入ってい横縞が見えにくくなっています。 鱗が柔らかく皮は薄く、骨もあまり硬くありません。黒メバルの生態や特徴 クロメバルとは 分類：魚類 ＞ 条鰭綱 ＞ カサゴ目 ＞ カサゴ亜目 ＞ メバル科 ＞ メバル亜科 ＞ メバル属（日本海洋データセンターより） 学名：Sebastes ventricosus Temminck & Schlegel, 1843 和名：くろめばる／黒眼張、黒目張 英名：rockfish 春を告げる魚 メバル 旬便り 株式会社郡山水産 黒 メバル 刺身